Ordinami.itDer Ordinami-Blog
Blog für Gastronomen
Praxistipps zu Speisekarte, Preisen, QR-Codes, Marketing und Restaurantführung. Jeden Tag neue Artikel.
Der Einfluss der Neurogastronomie auf die Menügestaltung
Entdecken Sie, wie die Neurogastronomie Ihnen hilft, effektivere Menüs zu erstellen
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Lokale Zutaten beschreiben: Die Herkunft, die verkauft
Entdecke, wie du lokale Zutaten beschreiben kannst, um deine Verkäufe zu steigern
Die erste Seite deines Menüs: So ziehst du Kunden an
Erstelle eine ansprechende erste Seite für dein Menü, um Kunden anzuziehen
Das perfekte Mittagessen-Menü: Schnell, klar, gewinnbringend
Erstelle ein schnelles, klares und gewinnbringendes Mittagessen-Menü für dein Restaurant
Café und Restaurant: Die Speisekarte, die in drei Sekunden zu lesen ist
Erstelle ein Menü für dein Café oder Restaurant, das in drei Sekunden zu lesen ist
Pizzeria: So ordnen Sie Pizzen im Menü an, um mehr zu verkaufen
Erhöhen Sie Ihre Verkäufe in Ihrer Pizzeria, indem Sie lernen, wie Sie Pizzen im Menü anordnen
vegetarisches und veganes menü: wie man es ohne separates menü kennzeichnet
Entdecken Sie, wie Sie vegetarische und vegane Gerichte ohne ein separates Menü kennzeichnen können
Das perfekte Kinder-Menü: So ziehen Sie Familien in Ihr Lokal an
Entdecke, wie du ein Kinder-Menü erstellst, das Familien anzieht
Weine auf der Speisekarte: So präsentierst du deine Weinkarte ansprechend
Entdecke, wie du deine Weinkarte klar und einladend für deine Kunden präsentieren kannst
Ein Degustationsmenü erstellen, das verkauft
Erstelle ein Degustationsmenü, das Kunden anzieht und Umsätze steigert
Preise im Menü: Psychologie der Zahlen und Rundungen
Entdecken Sie, wie Preise im Menü die Entscheidungen der Kunden beeinflussen
Das Tagesgericht: So bieten Sie es an, ohne das Menü neu drucken zu müssen
Entdecke, wie du das Tagesgericht anbieten kannst, ohne das Menü neu drucken zu müssen und so Flexibilität erhöhst und Kosten reduzierst
Saisonale Speisekarte: Warum es sich lohnt, sie viermal im Jahr zu ändern
Entdecken Sie, wie das Ändern des saisonalen Menüs 4-mal im Jahr Ihre Verkäufe steigern und die Kundenerfahrung verbessern kann
Fotos von Gerichten: So machst du sie richtig mit dem Telefon
Entdecke, wie du mit deinem Telefon hochwertige Fotos von Gerichten für dein digitales Menü erstellst
Menu-Engineering: So erhöhen Sie den Durchschnittsbon
Erhöhen Sie den Durchschnittsbon mit Menu-Engineering
Wie viele Gerichte sollte ein Menü haben? Die Regel der einfachen Wahl
Entdecke, wie du die richtige Anzahl an Gerichten für dein Menü auswählst
Wie viele Gerichte sollte ein Menüd haben?
Erstelle ein Menü, das deine Kunden leicht verstehen
Gastronomie-Trends 2026: Was sich wirklich ändert
Die konkreten Trends der Gastronomie im Jahr 2026: Personalmangel, digitale Menüs und Bestellungen am Tisch, direkter Kanal, Daten und echte Nachhaltigkeit.
Restaurant eröffnen 2026: umfassende Checklist
Checklist für die Eröffnung eines Restaurants 2026: Bürokratie, Lokal, Menü und Food-Cost, Personal, digitale Tools und richtige Reihenfolge der Schritte.
Das perfekte Mittagessenmenü: schnell und klar
Erstellung eines perfekten Mittagessensmenüs: schnelle und klare Formeln, wenige Auswahlmöglichkeiten, die rotieren, schnelle Zeiten und runde Preise für 45-m
Saisonale Speisekarte: Warum 4 Änderungen im Jahr sich lohnen
Saisonale Speisekarte: Warum es sich lohnt, sie 4 Mal im Jahr zu ändern
Upselling und Cross-Selling im Restaurant: Praktische Beispiele
Upselling und Cross-Selling im Restaurant erklärt
Menu-Engineering: Finde die Sternen-Gerichte in deinem Menü
Praktischer Leitfaden zum Menu-Engineering: Die Popularitäts-/Margen-Matrix, wie man Stars, Arbeitstiere, Puzzle und Hunde klassifiziert und was man damit mac
Preispsychologie im Menü: Techniken, die wirklich funktionieren
Preise im Menü richtig präsentieren: Tipps für Restaurants
Erstelle deine digitale Speisekarte in 5 Minuten
QR-Code inklusive, unbegrenzte Änderungen, keine App nötig. Ab 29,90 €/Monat.
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