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Der Ordinami-Blog

Blog für Gastronomen

Praxistipps zu Speisekarte, Preisen, QR-Codes, Marketing und Restaurantführung. Jeden Tag neue Artikel.

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📊 Betrieb

Der Tisch, der nicht reserviert ist: No-Shows und wie man sie reduziert

Riduci i no-show nel tuo ristorante con queste strategie

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📊 Betrieb

Effizientes Service-Management: Schichten, Briefing und Motivation

Effizientes Management von Servicemitarbeitern

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Frühstück im Café: So steigerst du den Umsatz mit Kombinationen

Entdecke, wie du den Umsatz mit Kombinationen beim Frühstück im Café steigern kannst

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🍝 Speisekarte

Café und Restaurant: Die Speisekarte, die in drei Sekunden zu lesen ist

Erstelle ein Menü für dein Café oder Restaurant, das in drei Sekunden zu lesen ist

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🍝 Speisekarte

Pizzeria: So ordnen Sie Pizzen im Menü an, um mehr zu verkaufen

Erhöhen Sie Ihre Verkäufe in Ihrer Pizzeria, indem Sie lernen, wie Sie Pizzen im Menü anordnen

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📋 Vorschriften

Bedienungsgeld, Service und Trinkgeld im Menü: So kommunizierst du sie richtig

Entdecke, wie du Bedienungsgeld, Service und Trinkgeld im Menü richtig kommunizierst, um Probleme mit Kunden und der Behörde zu vermeiden

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🍝 Speisekarte

vegetarisches und veganes menü: wie man es ohne separates menü kennzeichnet

Entdecken Sie, wie Sie vegetarische und vegane Gerichte ohne ein separates Menü kennzeichnen können

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🍝 Speisekarte

Das perfekte Kinder-Menü: So ziehen Sie Familien in Ihr Lokal an

Entdecke, wie du ein Kinder-Menü erstellst, das Familien anzieht

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Newsletter und WhatsApp: So bleiben Sie mit Ihren Stammkunden in Kontakt

Entdecke, wie du Newsletter und WhatsApp nutzen kannst, um eine Beziehung zu deinen Stammkunden aufzubauen

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📣 Marketing

Themenabende im Restaurant: Wie du an schwachen Tagen die Räumlichkeiten füllst

Entdecke, wie du Themenabende organisieren kannst, um deine Räumlichkeiten an schwachen Tagen zu füllen und den Umsatz deines Restaurants zu steigern

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📣 Marketing

Happy Hour und Aperitif: So machst du sie rentabel

Entdecke, wie du Happy Hour und Aperitif in deinem Lokal rentabel gestalten kannst

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📣 Marketing

Promotions im Restaurant: welche funktionieren und welche entwerten dein Lokal

Entdecke, welche Promotions funktionieren und welche dein Restaurant entwerten

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🍝 Speisekarte

Weine auf der Speisekarte: So präsentierst du deine Weinkarte ansprechend

Entdecke, wie du deine Weinkarte klar und einladend für deine Kunden präsentieren kannst

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🍝 Speisekarte

Ein Degustationsmenü erstellen, das verkauft

Erstelle ein Degustationsmenü, das Kunden anzieht und Umsätze steigert

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Sanftes Upselling: Wie Sie Ihre Verkäufe steigern können, ohne die Kunden zu bedrängen

Entdecke, wie du mit sanftem Upselling deine Verkäufe steigern kannst

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📊 Betrieb

Der Kunde, der zu lange wartet: So reduzierst du die Wartezeiten

Entdecke, wie du Wartezeiten reduzieren und das Kundenerlebnis verbessern kannst

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📊 Betrieb

Food-Cost berechnen: So optimieren Sie Ihre Gewinnmargen

Erfahren Sie, wie Sie den Food-Cost pro Gericht berechnen, um Ihre Gewinnmargen zu optimieren

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📊 Betrieb

Wie hoch sind die tatsächlichen Kosten einer Speisekarte? Die Nachdruckkosten im Überblick

Entdecken Sie die versteckten Kosten von Speisekarten und wie Sie diese mit einer digitalen Speisekarte reduzieren können

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📊 Betrieb

Wie hoch sind die wahren Kosten einer Speisekarte?

Entdecke die wahren Kosten eines Speisekarten-Drucks und wie Neuauflagen deine Gewinne beeinflussen können

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Touristen im Restaurant: Das mehrsprachige Menü, das Missverständnisse vermeidet

Entdecken Sie, wie ein mehrsprachiges Menü Ihnen hilft, Missverständnisse mit Touristen in Ihrem Restaurant zu vermeiden

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📊 Betrieb

So reduzieren Sie Fehler bei Bestellungen im Restaurant

Riduci gli Fehler bei Bestellungen im Restaurant mit diesen Strategien

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📱 Technologie

Küchenbildschirm (KDS): Auf Wiedersehen, Papierebestellungen

Entdecken Sie, wie das KDS-Küchenbildschirmsystem die Bestellungsverwaltung in Ihrem Restaurant verbessern kann

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Bestellen am Tisch mit QR-Code: Was ändert sich für Service und Küche

Entdecken Sie, wie das Bestellen am Tisch mit QR-Code die Arbeitsweise von Service und Küche verändert

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📊 Betrieb

Abholen ohne Provisionen: So vermeidest du die Gebühren von Lieferplattformen

Entdecke, wie du die Provisionen von Lieferplattformen vermeiden und deine Gewinne mit dem Provision-freien Abholen steigern kannst

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Erstelle deine digitale Speisekarte in 5 Minuten

QR-Code inklusive, unbegrenzte Änderungen, keine App nötig. Ab 29,90 €/Monat.

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