Ordinami.itAusbilden eines neuen Kellners in einer Woche kann wie eine schwierige Aufgabe erscheinen, aber mit einem gut strukturierten Plan und einer klaren Anleitung kannst du deinen neuen Mitarbeiter dazu bringen, sich wohlzufühlen und effizient zu arbeiten. In diesem Artikel erkläre ich dir, wie du vorgehen kannst.
Tag 1: Vorstellung und Einführung
Der erste Tag ist entscheidend, um eine positive Atmosphäre zu schaffen und den neuen Kellner willkommen zu heißen. Stelle den neuen Mitarbeiter dem restlichen Personal vor und erkläre die grundlegenden Regeln des Restaurants. Zeige ihnen das digitale Menü und wie es funktioniert, zum Beispiel wie ein digitales Menü aussieht und wie es in deinem Restaurant verwendet wird.
Tag 2-3: Ausbildung zum Menü und zu den Produkten
Die nächsten zwei Tage werden der Ausbildung zum Menü und zu den Produkten gewidmet. Erkläre dem neuen Kellner die Details der Gerichte, ihre Eigenschaften und wie sie zubereitet werden. Zeige ihnen, wie sie das digitale Menü verwenden können, um Bestellungen aufzunehmen und Kundenanfragen zu verwalten.
Praxis mit dem digitalen Menü
Übe mit dem neuen Kellner das digitale Menü. Simuliere Bestellungen und Kundenanfragen, um ihm zu helfen, sich mit dem System vertraut zu machen.
Tag 4-5: Ausbildung zum Service
Die nächsten zwei Tage werden der Ausbildung zum Service gewidmet. Erkläre dem neuen Kellner, wie er Tische verwalten, Bestellungen aufnehmen und Kunden bedienen kann. Zeige ihnen, wie sie den QR-Code zum Bestellen am Tisch verwenden können und wie sie Kundenanfragen verwalten können.
Tag 6-7: Praxis und Bewertung
Die letzten zwei Tage werden der Praxis und der Bewertung gewidmet. Lass den neuen Kellner mit dem restlichen Personal arbeiten und bewerte seine Leistungen. Korrigiere eventuelle Fehler und gib konstruktives Feedback.
Verwendung des Küchenbildschirms KDS
Zeige dem neuen Kellner, wie er den Küchenbildschirm KDS verwenden kann, um Bestellungen und Kundenanfragen zu verwalten.
In der Praxis
- Erstelle einen individuellen Ausbildungsplan für den neuen Kellner.
- Verwende das digitale Menü und den QR-Code zum Bestellen am Tisch, um den Bestellprozess zu vereinfachen.
- Bewerte die Leistungen des neuen Kellners und gib konstruktives Feedback.
- Verwende den Küchenbildschirm KDS, um Bestellungen und Kundenanfragen zu verwalten.
- Konsultiere die Anleitungen von Ordinami, zum Beispiel Preise des digitalen Menüs und Abholung ohne Provision, für weitere Informationen darüber, wie du das digitale Menü und den QR-Code in deinem Restaurant verwenden kannst.