Ordinami.itEin digitaler Speiseplan ist die Online-Version Ihres Restaurant-Speiseplans: Der Kunde scannet einen QR-Code mit seiner Telefonkamera und sieht in zwei Sekunden Kategorien, Gerichte, Fotos, Preise und Allergene. Keine App zum Herunterladen, keine Registrierung erforderlich. Die Definition endet hier; wichtig ist, was sich in der täglichen Verwaltung ändert, wenn der Speiseplan aufhört, ein gedrucktes Objekt zu sein und zu einem Werkzeug wird, das Sie in Echtzeit ändern können.
So funktioniert es in der Praxis
Der Mechanismus ist einfach. Sie erstellen den Speiseplan einmal von einem Kontrollpanel aus, das System generiert einen QR-Code, Sie drucken ihn aus und legen ihn auf die Tische. Ab diesem Moment sind alle Änderungen - ein angepasster Preis, ein ausverkauftes Gericht, das man verstecken muss, das Tagesangebot - sofort für jeden sichtbar, der den Code scannet. Mit einer Plattform wie Ordinami können Sie die gesamte Operation, von der Registrierung bis zum QR-Code auf dem Tisch, in einer Nacht abschließen: Sie finden die Details auf der Seite zum digitalen Speiseplan.
Die Vorteile, die man wirklich sieht
- Sofortige Aktualisierungen. Sie ändern einen Preis oder entfernen ein ausverkauftes Gericht, ohne etwas neu drucken oder handschriftliche Korrekturen vornehmen zu müssen, die vor dem Kunden immer einen schlechten Eindruck machen.
- Fotos der Gerichte. Auf Papier kosten Fotos Platz und Farbdruck; auf dem Bildschirm sind sie kostenlos und fördern den Verkauf, insbesondere von Gerichten, die sich nicht gut in Worte fassen lassen.
- Mehr Sprachen. Ein Tourist, der versteht, was er bestellt, bestellt mehr und stellt weniger Fragen an den Kellner.
- Allergene immer auf dem neuesten Stand. Die obligatorischen Informationen stehen neben jedem Gericht und werden zusammen mit der Rezeptur aktualisiert.
- Keine Druckkosten. Der laminierte Speiseplan, der beschädigt wurde, oder die Preisliste, die jede Saison neu erstellt werden muss, verschwinden aus der Bilanz.
Wie reagieren die Kunden?
Besser, als viele Restaurantbesitzer befürchten. Wer jünger als fünfzig ist, scannet den QR-Code, ohne darüber nachzudenken; für andere reicht es, zwei oder drei Papierversionen als Höflichkeit an der Theke bereitzuhalten. Der Punkt ist nicht, das Papier aus Prinzip zu eliminieren, sondern aufzuhören, von der Druckerei für jeden Komma abhängig zu sein. Ein guter Kompromiss, den viele Lokale angenommen haben, ist der QR-Code auf den Tischen und das Papier auf Anfrage.
Es gibt auch einen wenig erwähnten Nebeneffekt: Der Online-Speiseplan kann von zu Hause aus eingesehen werden, bevor man einen Tisch reserviert. Immer mehr Kunden wählen das Lokal, indem sie Gerichte und Preise vom Sofa aus durchblättern, und wer nichts zu bieten hat, startet im Vergleich zum Wettbewerber mit dem Speiseplan, der per Link erreichbar ist, im Nachteil.
Für wen macht es Sinn (und für wen weniger)
Der digitale Speiseplan rentiert sich, wo der Speiseplan oft ändert: Pizzerien mit Teigen und saisonalen Angeboten, Trattorien mit dem Gericht des Tages, Bars mit unterschiedlichen Listen zwischen Frühstück und Aperitif. Er macht weniger Sinn, wenn Ihr Speiseplan seit zehn Jahren identisch ist und Sie keine ausländischen Kunden haben - ein Fall, der seltener ist, als es scheint. Wenn Sie es selbst ausprobieren möchten, können Sie Ihren Speiseplan erstellen und das Ergebnis auf Ihrem Telefon sehen, bevor Sie den ersten QR-Code drucken.