Ordinami.itDas deutsche Recht verlangt, dass Restaurants und Gastronomiebetriebe klare und genaue Informationen über die verwendeten Zutaten in den Gerichten bereitstellen, insbesondere im Hinblick auf Allergene. Dies ist eine wichtige Pflicht, um die Sicherheit der Kunden mit Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten zu gewährleisten.
Was sagt das Gesetz
Das deutsche Recht basiert auf der EU-Verordnung 1169/2011, die die Pflicht zur Kennzeichnung von 14 allergenen Substanzen in Lebensmitteln vorsieht. Diese Substanzen sind: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Sulfit, Lupine und Mollusken.
Pflichtinformationen
Restaurants müssen klare und genaue Informationen über die verwendeten Zutaten in den Gerichten bereitstellen, insbesondere im Hinblick auf Allergene. Diese Informationen müssen leicht zugänglich und verständlich für die Kunden sein.
Kommunikationswege
Die Informationen über Allergene können über verschiedene Kanäle bereitgestellt werden, wie z.B.:
- Druck- oder Digitalmenü
- Etiketten auf Produkten
- Mündliche Kommunikation des Personals
Digitales Menü: eine praktische Lösung
Ein digitales Menü kann eine praktische und effektive Lösung sein, um Informationen über Allergene bereitzustellen. Ein digitales Menü kann leicht aktualisiert und personalisiert werden, um Informationen über die verwendeten Zutaten in den Gerichten zu enthalten. Um mehr über die Erstellung eines digitalen Menüs zu erfahren, kannst du die Anleitung von Ordinami besuchen.
QR-Code und Bestellungen am Tisch
Ein weiterer Weg, um Informationen über Allergene bereitzustellen, ist die Verwendung von QR-Codes und Bestellungen am Tisch. Kunden können den QR-Code scannen, um auf das digitale Menü zuzugreifen und die Informationen über die verwendeten Zutaten in den Gerichten zu sehen. Um mehr über die Bestellung am Tisch mit QR-Code zu erfahren, kannst du die Anleitung von Ordinami besuchen.
In der Praxis
Hier sind einige praktische Tipps, um ohne Stress konform zu sein:
- Aktualisiere das digitale Menü mit Informationen über die verwendeten Zutaten in den Gerichten
- Verwende Etiketten auf Produkten, um die Anwesenheit von Allergenen anzuzeigen
- Biete mündliche Kommunikation des Personals an, um die Fragen der Kunden zu beantworten
- Besuche die Anleitung von Ordinami, um mehr über die Erstellung eines digitalen Menüs zu erfahren